Scurvy – 预防

防止坏血病的最佳方式是吃健康均衡的饮食,含有大量新鲜的水果和蔬菜。

这将确保您随时都有足够的维生素C在身上。

建议

建议

大多数人从饮食中获取维生素C的推荐每日量(RDA)很容易。例如,吃一个大橙子,一碗草莓或一个猕猴桃,将为您提供足够的维生素C以满足身体的需要。

消耗超过上述维生素C的量不是过分有害的。如果您每天定期服食超过1000mg的维生素C(相当于吃15个左右的橘子),您将会遇到的唯一不利影响将是胃痛,腹泻和胃肠气胀。

维生素C的来源

水果和蔬菜是维生素C的最佳来源之一,包括

最好吃生水果和蔬菜,因为维生素C在烹饪过程中容易被破坏。如果你煮蔬菜,蒸汽而不是煮沸是个好主意,因为维他命C溶于水。

维生素C的含量在储存期间也逐渐减少,因此冷冻蔬菜的维生素C含量可能比购买后不久就吃的新鲜蔬菜要高。

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